Gethuk Lindri, "Si Manis" dari Jawa Tengah

Getuk lindri merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak diminati oleh masyarakat. Rasanya yang manis dan gurih menjadi salah satu keunikan tersendiri dari makanan yang terbuat singkong ini.

Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa.

Jajanan pasar seperti getuk lindri ini dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional dan sering pula dijajakan dengan menggunakan gerobak keliling. Cara menawarkannya pun cukup unik. Para pedagang biasanya menggunakan musik dangdut atau campur sari untuk menarik para pembeli. 

Macam - macam gethuk, antara lain : 

·         Getuk Singkong  : getuk yang terbuat dari bahan baku singkong.

·         Getuk Ubi            : getuk yang terbuat dari bahan baku ubi rambat.

·         Getuk Talas         : getuk yang terbuat dari bahan baku talas.

·         Getuk Pisang      : getuk yang terbuat dari bahan baku pisang.